hits

Biff Stroganoff og litt om trening

Jeg har funnet den beste oppskriften p biff stroganoff. Eller- nr sant skal sies har jeg aldri laget det fr- men var veldig fornyd med resultatet. Lite skr i gleden for meg var at jeg glemte ta bilde. Er det mulig? Jeg tar bilder av absolutt alt- ogs glemmer jeg ta bilde av retten jeg har laget to ganger p to dager. Jeg legger uansett ut oppskriften:

Du trenger:

Biff kjtt. Jeg brukte entrecote, ett stykke som var ca en kilo.

2-3 lk

1 paprika

en pose champinjong

1 glass tomatpure

1 boks creme fraiche

2 -3 ss mel (ikke ndvendig- jeg har laget bde med og uten)

vann til utkoking av stekepanne

1 buljongterning

2 ts soyasaus

trket timian

krydder til kjtt

smr/margarin/olje til steking

litt sukkerkulr

Slik gjr du:

Stek sopp og legg det over i en jerngryte. Gyldne lken og ha over i gryta. Del kjttet opp i biter og brun litt og litt. Kok ut stekepannen mellom hver steking og legg kraften tilside. Etter siste steking har du all kraft og buljongterningen i stekepannen. Nr den er lst opp heller du det over kjttet. Ca 2-3 dl skal det vre. Bland mel i creme fraiche. Unng klumper og ha det i jerngryta. Ha ogs i tomatpureen. Rr og la det hele trekke p svak varme noen timer om du kan- men det er ikke ndvendig. Smak til med krydderier.

Herremin s godt. Serveres med grnnsaker og ris eller potetmos. Dette gir oss middag i to dager.

Jeg hadde glemt denne retten helt til jeg s den i en resturant p ferie. Og s enkelt gjre klart til neste dags middag.

Siden jeg ikke har bilde av stroganoffen deler jeg heller et bilde jeg er bitte litt stolt av.

Jeg er begynt trene - faktisk hele dette ret har jeg trent tre ganger i uken. For f tid trener jeg tidlig. 05.50 drar jeg hjemmefra. Og n i kveld har jeg for frste gang vrt p innebandytrening. Herremin s sliten jeg er og herremin s gy. Jeg gleder meg til neste gang. Ikke hadde jeg trodd at innebandy var s tungt!

Christine

15 kommentarer

S flink du er! Jeg lurte p om du kunne skrive litt om din erfaring med Xls medical (mener huske at du skrev litt om dette for en stund siden)? Vurderer begynne med det selv, men er usikker p om det er "vits" bruke penger p det...

Hei.

Skal teste oppskrifta di, stroganoff er so godt!

Eg lurer p om du kunne skrive eit innlegg evt.

ein kommentar angande xls medical prosjektet

ditt? :) Lurer p korleis det gjekk, funka det osv.

Det hrtes veldig godt ut, s det m jeg prve! Takk for at du deler!

Linn: skulle bare nske jeg kunne delt bilde :)

Mtte prve gryta! Fantastisk godt - jeg byttet tomatpure med hermetiske tomater og hadde litt brunost og sambal oelek i for f den sterkere. Har litt strre barn enn deg;) Veldig artig med middagstips - og s godt!

Hei

Fin oppskrift. Men jeg er skeptisk til bruken av jerngryten sammen med tomatpureen. Vil ikke det gi metallsmak?

Anonym:
Jeg smakte ikke jern. Er det en regel? Skal man ikke ha tomat i jerngryte?

Ja, syren trekker ut metallsmaken fra gryten, s tomat skal man unng i jerngryte :)

hei!

Eg er ogs spent p xlsmedical prosjektet . Kunne tenke meg prve..

Anonym: oioioi- har jeg aldri hrt. Min gryte har emaljebelegg inni.

Jernmangel er dessverre utbredt blandt sm og strre barn. Et av triksene for f mere jern i kosten, spesielt for barn som vokser opp som vegetarianere, er derfor lage mat i jerngryte, og bruk av tomater er aller best nettopp fordi den trekker ut jern.

Personlig har jeg aldri kjent noen jernsmak, men skulle en kjenne den s er det ikke farlig TVERT I MOT :)

Dette er hva proffene sier;

Margit Vea er ernringsekspert, og har skrevet flere kokebker for barn. Hun er opptatt av at maten skal vre naturlig og hjemmelaget, her er noen av hennes rd;

"Et siste tips for ke jernmengden i sm barnekropper: kok i jerngryte. Srlig sure retter (for eksempel tomatbaserte gryteretter og supper) kan trekke mye jern ut av en gryte"

Om effekten er like god i en jerngryte dekket med emalje innvendig vet jeg dessverre ikke.

Vennlig hilsen

Lene

Dette hrtes veldig godt ut :)

Hei! Utrolig kul blogg! Hper du fr en knall helg hilsen Vegard.

Nr skal paprikaen i?

Skriv en ny kommentar