Her kommer en utfordring til dere som er innom Hvitstil.com og er eiere av en fryseboks (eller to). Utfordringen kan komme godt med enten du skal på ferie eller kommer hjem fra ferie. Jeg utfordrer dere til å ha ei fryseruke (alle matskap er inkludert altså)
Jeg sendte husets frysersjef ned i boden og han laget en rask innholdsliste på vår boks. En rask oversikt på tørrskap og kjøleskap- så var vi klare:
På under en halvtime har vi satt opp handleliste og ukesmeny der det kun er noen få ingredienser som skal handles.
Så er egentlig det som er utfordring å huske å ta opp frysevarer til tining i tide. Ingen fisk i denne ukes meny-men jeg så en boks fiskeboller som stod i skapet- så da har vi en backup!
Så da er det to fluer i en smekk. Sparer penger før ferie (eventuelt i eller etter ferie) og får tømt kjøleskap og fryser.
Hiver du deg på en fryseruke? Eller har du tom fryser fra før? Få høre!
Fredag fikk vi levert en halv elgku fra jegerne som jakter på vår grunn på Slettjord. Tipp topp å fylle fryseren. Lørdag kveld brukte husbonden på å partere mens jeg pakket. En full fryser er resultatet. I dag har jeg kvernet kjøtt så har vi kjøttdeig for en liten evighet.
Så er planen videre å klargjøre hagen for vinteren- sette inn krukker og kutte noen busker.
Celine vet hvor kjeksene oppbevares, og stiller seg gjerne nedfor skapet og roper “sånn sånn”. Nå har jeg kvittet oss med bokstavkjeksene og bakt italienske brødpinner.
Hun liker dem kjempegodt, og jeg synes det er greit at hun får en slik mens hun venter på middag. Jeg hadde dem med på Ikea i dag også, så når det ble litt mye mas fikk hun en brødpinne i handa og da var alt greit! Lett var de å lage og god var de.
Jeg har vært på jakt etter en god oppskrift til Celine. Nå har jeg mailet litt med en dame som har skrevet barnemat-kokebøker og diverse artikler om barnemat. Hun sendte meg en fantastisk oppskrift, som jeg allerede har prøvd en gang før. Jeg legger ut link til en artikkel denne damen har skrevet, hvor hun har lagt ut en nesten lik oppskrift som hun sendte til meg.
Nå trenger jeg virkelig hjelp. Jeg har lyst å bake kransekake (tårnkaka sier jeg egentlig) og ta med til julefeiringen, men har ikke oppskrift. Nå kunne jeg bare søkt på nettet, men tenkte det var mye bedre å høre om noen hadde en oppskrift de viste var god.
Her er kaka fra Celines barndåp. Jeg hadde pyntet den, men den var bakt av venner av familie.
Har du tårnkake/kransekake oppskrift, så kom med den!
Så gøy! En vi kjenner er blitt redaktør i Nord Matmagasinet (Link her), og i går fikk vi to utgaver i posten fra henne. Jeg ble kjempeglad. Det er utrolig flotte bilder i bladet. Redaktøren selv er knallflink å ta bilder, så kanskje de vil dukke opp i bladet etter hvert?
Herlige bilder!
ALIOLI:
Jeg er delvis vokst opp på Gran Canaria, og har en super oppskrift på ALIOLI som kommer derfra. Aliolien bruker vi til bakte poteter, dyppe brød i, på pizza osv
Jeg har lyst å dele en oppskrift som er enkel og smaker masse.
( oppdatering_-mamma mente jeg var skrullete som la ut bilde av rå kylling, men jeg glemte av hele retten og svidde den, så det var ikke poeng å ta bilde av svidd kylling)
Kylling rett i bakka kaller jeg den.
1 kylling
grønnsaker du måtte ha som egner seg for baking
poteter
olje/marinade
krydder etter smak og behag (gjerne rosmarin)
Skrell grønnsaker og kutt i chubby biter. Gjerne hele små poteter med skall, Eventuell hvitløksbåter beholder skallet på. Ha de i en form og gni dem inn i litt olje.Klipp opp kyllingen i biter, smør på litt marinade eller bare olje. (Jeg bruker posene til Santa Maria) Ha på salt og pepper etter smak. Jeg drysser gjerne lit kreol krydder på. Inn i ovnen. Bonn gass. 250 grader i 30 minutter (ca- det passer i min ovn)
Serveres-gjerne med litt brød!
I dag brukte jeg disse grønnsakene: hvitløk, sukkererter, purre, potet, løk, paprika, brokkoli(som egentlig ikke egner seg til baking men men) cherry tomater
